BRUMA

Gelato
artigiano
di montagna




Scopri BRUMA

TRENTINO NELL'ANIMA,
DAL 1955

“Bruma” è la freschezza delle mattine di montagna, l’aria limpida e pura che diventa ispirazione: un nome che custodisce la semplicità e la forza del legame con le Alpi.

Con radici che affondano nel 1955, BRUMA raccoglie il sapere di una famiglia trentina di mastri gelatai e lo rinnova oggi in un gelato autentico e contemporaneo: un tributo alla montagna e alla forza dei suoi saperi antichi.

Origine
alpina
Latte fresco trentino per la linea Essenza e il più prezioso latte fieno per la linea Eccellenza. Ingredienti a filiera corta che custodiscono la forza delle Alpi.
Artigianalità
contemporanea
Tradizione e tecniche moderne si incontrano in un laboratorio nuovo e all’avanguardia: texture pulite, ricette essenziali e un gelato autentico e rigoroso.
Innovazione
e ricerca
Gusti curiosi e originali, poco esplorati ma deliziosi. Esperimenti che diventano nuove certezze del palato.
Un viaggio
sensoriale
Ogni gusto è un itinerario tra boschi, prati e cime: un tributo alpino trasformato in esperienza.
BRUMA eccellenza

specialità di montagna

Latte fieno trentino, aromi d’alta quota.

La punta più alta della nostra ricerca: solo latte fieno trentino e ingredienti che nascono su e giù dalle Dolomiti, figli dell’agricoltura e del sapere di montagna. Sapori rari, autentici e identitari, che trasformano ogni assaggio in un incontro diretto con la natura viva delle Alpi.

FRUTTA

Corniolo Note acidule e fruttate, ricche di carattere alpino.
Uva fragola Dolcezza intensa, profumo vinoso e succoso.
Ribes rosso Acidità vivace, colore brillante, gusto fresco.

CREME

Larice Note resinose eleganti, finale balsamico.
Pino mugo Carattere deciso, freschezza d’alta quota.
Cirmolo Caldo e legnoso, texture setosa.
Ortica Delicata, verde e vegetale, sorprendentemente elegante.
Timo selvatico Aromi mediterranei, freschi e persistenti.
Asperula Profumo alpino sottile e persistente.
Miele fiori alpini Dolcezza armonica e lunga persistenza.
BRUMA essenza

CLASSICI AUTENTICI

Latte trentino, gusti iconici.

L’anima del gelato: latte trentino e ingredienti scelti con cura, per dare nuova vita ai grandi classici che non tramontano mai. Ogni gusto è una carezza familiare, fatta con mani esperte e passione artigiana.

FRUTTA Albicocca / Corniole / Fragola / Lampone / Lime / Limone / Mango / Mirtillo / Pesca / Ananas
CREME E SPECIALI Amarena / Baileys / Caramello Salato / Cheesecake / Cioccolato Fondente / Cookies / Crema / Crema Pasticcera / Fior Di Latte / Yogurt / Yogurt Melograno / Lotus / Malaga / Nocciola / Nutella / Pistacchio - Raffaello / Ricotta & Fico Caramellato / Rocher / Stracciatella / Tiramisù / Torrone / Vaniglia

Horeca & Distribuzione

BRUMA è dedicata esclusivamente a HORECA e distribuzione all’ingrosso.

HORECA

Per hotel, ristoranti e bar offriamo il meglio delle due linee: i classici intramontabili della linea Essenza e i gusti più autentici e originali della linea Eccellenza. Formati professionali studiati per le vetrine, forniture regolari e puntuali, supporto sul servizio e sul racconto al cliente.
E per chi cerca un tratto distintivo in più, possiamo sviluppare ricette custom e co-branding stagionali.

Distribuzione

Garantiamo un servizio affidabile ai distributori grazie a quantitativi minimi chiari e trasparenti e a una logistica del freddo puntuale. Forniamo materiali POP per valorizzare la vendita nei punti di consumo e schede tecniche dettagliate su ogni prodotto, così da offrire sempre informazioni complete e sicure ai tuoi clienti.
Un approccio semplice e lineare che facilita la gestione e valorizza la qualità BRUMA lungo tutta la filiera.

Formati: standard 2 / 2,5 L (altri formati a richiesta)/ Ogni fornitura è accompagnata da schede tecniche complete con ingredienti, allergeni e valori nutrizionali. Il prodotto è consegnato con tracciabilità totale di filiera e indicazioni di conservazione. Grazie alla possibilità di rigenerazione controllata, il gelato mantiene intatte struttura e cremosità anche dopo i cicli di stoccaggio, garantendo continuità e sicurezza al servizio.